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大厨分享:陕西油泼面的家常做法,普通面食精细做法,Q弹爽滑_健

发布日期:2020-09-20 04:33   来源:未知   阅读:

做法:

1.首先和面,要将面粉和成雪花状,要一边加水一边用手不停搅拌面粉,使受水均匀,不可依次加入过的水分,先将面粉拌成片状。

陕西油泼面

2.再加入适量温水将面揉成团,面不揉不成形,要多揉一会,然后用保鲜膜包裹起来,醒面10分钟。

食材:普通面粉350克,大豆油30克,生抽1调羹,香醋1/3调羹,香葱1颗,蒜子1个,辣椒粉适量,花椒油适量,香菜1小段(不用也可以),鸡精少许,生菜2-4片,熟芝麻适量(可以不用)。

陕西油泼面是一道色香味俱全的民族小吃,代表了一个地方的特色,也代表着一个地方的生活习性,油泼面是采用一种比较普通的面粉,经过精工细致的做法,最后成为人们餐桌上的一道美食,今天“第一美味”就为大家分享这道非常有名的油泼面的家常做法。

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