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洪水中诞生的600亿产业:“零食之王”辣条这样绝处逢生_财经频道

发布日期:2020-07-28 05:42   来源:未知   阅读:

原标题:洪水中诞生的600亿产业:“零食之王”辣条这样绝处逢生

洪水中,在一线与洪水斗争的解放军战士,乐观的灾民,展现出在困难中迎难而上的精神。

甚至,你平时最爱吃的辣条,也是诞生于与洪水的“纠葛”中。

1998年,湖南发生特大洪水灾害,农产品损失严重。

此时,湖南省平江县的酱干产业也遭遇毁灭性打击,当时,由于洪灾,其主要原料黄豆出现大幅度的产能下降,直接对酱干产业造成了毁灭性打击。

为了养家糊口,平江县农民被迫要寻找新的出路。

此时,平江县三市镇的三个农民??邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉,改进生产工艺,采用单螺杆挤压机械加工,加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料,创新发明了麻辣味的辣条,一代“零食之王”就这样诞生了。

随后,“五毛零食”,是它定位低端、价格低廉的标签;“吃包辣条压压惊”的网络段子和表情包,让它成为“网红食品”,一时风光无两;吃着辣条长大的“80后”“90后”,亲切地称呼它为“国民零食”

如今,这个近600亿元的巨大市场,已经引来盐津铺子、三只松鼠、金丝猴等知名食品企业前来瓜分蛋糕。

目前,全国有辣条生产企业1000余家,总产值达580多亿元,拉动包装、物流等相关产业150多亿元。辣条产业广泛分布于湖南、河南、四川等国内十余个省(市),平江县辣条产值达200多亿元,几乎占据了全国辣条产业的“半壁江山”。

走在平江县城,不时可见“辣条发源地 湖南平江”的招牌。

平江县食品行业协会会长徐望辉介绍,1998年,平江人凭借着几百年来制作酱干的手艺,创造性地用成本更低廉的面粉挤压生产辣条,经过20余年的发展,平江县成为全国“辣条之乡”。

辣条,也成为了平江县的支柱产业。徐望辉说,当地每10个人中便有1人靠辣条产业为生,全国辣条从业者中,平江人占了96%以上。

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